Dorsz przepisy

cod-815458_1280

Dorsz jest rybą o wyjątkowo delikatnym i chudym mięsie. Wśród przepisów na potrawy z ryb nie brakuje także i dorsz przepisy. Z mięsa dorsza można przygotować naprawdę bardzo wiele potraw, stąd dorsz przepisy na zupę z dorsza, kotlety, czy pulpety. Continue reading

Łosoś przepisy

food-712665_1280

Łososie to ryby, które żyją zarówno w wodach morskich, jak i w wodach słodkich. To ryby odznaczające się wyjątkowo szlachetnym smakiem, ryby, które dobrze przyrządzone są w stanie zadowolić największych smakoszy.

Continue reading

Pstrąg przepisy

pstrag-w-folii-z-warzywami

Pstrągi należą do ryb słodkowodnych. Wyróżniają się wyjątkowo delikatnym mięsem, co sprawia, że pstrąg przepisy cieszą się wyjątkową popularnością. Wiele pstrąg przepisy to przepisy stare, sięgające swoimi korzeniami tradycji kuchni staropolskiej.

Continue reading

Jak podać karpia na wigilię

maxresdefault

Wigilia, a właściwie kolacja wigilijna jest dniem, kiedy na naszych stołach króluje karp. W okresie poprzedzającym święta Bożego Narodzenia wiele pań domu wertuje książki kucharskie, aby znaleźć w nich karp przepisy. Większość karp przepisy to przepisy na karpia smażonego, ale są wśród nich także przepisy, które pozwalają przygotować z tej ryby wiele innych, smacznych i interesujących dań.

Continue reading

O potrawach z ryb

fried-fish-with-sweet-peppers-906248_1280

Ryby powinny mieć szerokie zastosowanie w kuchni. Do większego zainteresowania się rybami zachęcają nas między innymi lekarze, którzy podkreślają odżywcze wartości ryb. Wśród różnorodnych przepisów kulinarnych znajdziemy także przepis na rybę. Przepis na rybę jest bardzo szerokim pojęciem, które można sprecyzować trochę bliżej. W kategorii przepis na rybę znajdziemy więc przepisy na potrawy z ryb morskich i z ryb słodkowodnych. Rozszerzając kategorię przepis na rybę możemy znaleźć także w kategorii zimne przekąski. Poszukiwania możemy jeszcze bardziej rozszerzyć poszukując na przykład przepis na rybę w galarecie lub przepis na rybę w warzywach.

Z morskich lub słodkowodnych ryb możemy przygotować wiele wartościowych pod względem odżywczym dań. Ryby i te morskie, i słodkowodne dostępne są w kilku postaciach. Możemy je kupić w stanie zamrożonym lub świeżym, ale także wędzone lub w postaci konserw rybnych. W okolicach Bożego Narodzenia w sklepach pojawiają się także żywe karpie, które w wielu domach są podawane na stół wigilijny. Trafiają one na ten stół w postaci ryby smażonej, ale także jako zimna przekąska, czyli karp w galarecie. Wersji przygotowania karpia w galarecie jest co najmniej kilka.

Najpopularniejszą formą podawania ryb jest ich smażenie. Ryby możemy smażyć saute, czyli tylko lekko oprószone mąką lub w panierce. Oba sposoby smażenia ryb są bardzo popularne w polskiej kuchni. Oba sposoby można wykorzystać do smażenia ryb morskich i słodkowodnych. Ryby smażone najczęściej podawane są na gorąco. Ale można je podawać także na zimno. Do ryby, którą podajemy na zimno warto podać cytrynę, chrzan lub inne ulubione dodatki. Do ryb na zimno zawsze podajemy pieczywo. Ryby na gorąco często podajemy jako danie obiadowe. Obowiązkowym dodatkiem powinna być wtedy surówka, ziemniaki z wody lub puree. Smażone ryby możemy podawać także z frytkami. Z ryb, zwłaszcza morskich, możemy także przygotować smaczne pulpety, zapiec je w śmietanie lub pod warstwą sosu beszamelowego. Z ryb gotuje się także zupy. Zupę przygotowuje się najczęściej z kilku gatunków ryb.

Ryby charakteryzują się nie tylko dużymi walorami smakowymi, ale także bogatymi składnikami odżywczymi. Są one źródłem białka, witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych i składników mineralnych. Jedne zawierają duże ilości tłuszczu, inne mało. Do ryb o dużej zawartości tłuszczu należą łososie, halibuty, śledzie, węgorze. Mimo ze są tłuste możemy jeść je bez obaw, tłuszcz ryb jest bardzo zdrowy. Ryby chude to dorsze, sandacze, okonie, szczupaki. Chude ryby mogą stanowić podstawę lekkostrawnej diety pod warunkiem jednak, że będziemy je gotować lub dusić w folii.

Najbardziej pracochłonne jest przygotowanie potraw ze świeżych ryb słodkowodnych. Muszą być one oczyszczone z łusek, dopiero po oczyszczeniu można je smażyć, dusić lub gotować. Najmniej wstępnych przygotować wymagają ryby mrożone zwłaszcza te sprzedawane w postaci filetów. Raz rozmrożonych ryb nie wolno ponownie zamrażać. Smak smażonych ryb podnosi wcześniejsze skropienie ich sokiem z cytryny.

Wędkarstwo spławikowo-gruntowe

fishing-902529_1280

Łowienie ryb ma bardzo długą tradycję i w czasie rozwoju tej dziedziny sportu powstało wiele specjalizacji. Łowiectwo to jedna z pierwszych czynności, jakich naucyzł się człowiek, aby przetrwać. Niezbędne było zdobywanie pożywienia, a dopiero później nauczono się hodować własne zwierzęta i roślinność – do tej pory niezbędne było nauczenie się łapania zwierząt żyjących na wolności, takich jak ryby właśnie.

Continue reading

Wędkarstwo spinningowe

fisherman-797980_1280

Istnieje wiele odmian różnych dyscyplin sportowych, co jest dowodem na wielką kreatywność ludzi oraz potrzebę stałego urozmaicania sobie rozrywki. Szczególnie w ostatnich latach bardzo modne stało się dodawanie nowych elementów do już klasycznych dyscyplin i otrzymywanie w ten sposób zupełnie nowej jakości – tak jak kitesurfing, który łączy klasyczny surfing z nowoczesnym elementem, jakim jest nadający pędu latawiec.

Continue reading

Wędkarstwo podlodowe

winter-748601_1280

Hobby to idealny sposób na zabicie nudy, ale może także bardzo rozwijać i wymagać nie lada treningu. Sposób korzystania z wędki czy właściwego wyławiania każdej sztuki, zdradza poziom osoby i jej doświadczenie i sprawia, że coraz częściej organizuje się na świecie duże imprezy sportowe właśnie dla wędkarzy.

Continue reading

Wędkarstwo muchowe

fly-rod-487801_1280

Odkrywanie nowych form nęcenia ryb, umiejętność odpowiedniego namierzania najlepszych łowisk czy zrozumienie różnic w detalach technicznych, zajmuje sporo czasu, ale jest niezbędne, jeśli wędkarstwo muchowe ma zacząć sprawiać przyjemność i jednocześnie przynosić oczekiwane efekty.

Continue reading